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料理が好きな人も、そうでない人も楽しく読めるブログを目指しますw


by country-cafe
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*コックの帽子*

えー、お久しぶりです。
バイトの面接の報告以来1ヶ月が経ってしまいました(ノ∀`)

・・・・姉さん、優は元気です。




さてさて、月曜の始業式を皮切りに、
新たに専門学校で授業がスタートしました(*´▽`)


ということで、バイトや授業で習った、食やレストランに関するあれこれで
面白そうだなーと思ったものを、
紹介していこうかな・・・なんて思ってますw






ということで、初回の今日なのですが・・・。



皆さん、コックの帽子の高さ、偉さによってなぜ高さが違うか知ってますかね?



フランス料理を食べに行ったりなんかすると、
シェフは高ーい帽子被ってますよね。
(最近は衛生面から使い捨ての紙のコック帽で、
 皆同じ高さのとこも多く、私のバイト先もそうなのですがw)




実は、コックさんがかぶる帽子って昔はベレー帽みたいな形だったんです。
んー、給食のおばちゃんみたいな感じかな・・・?w



それがなぜ今の形になったかと言うと・・・



初めてこの高い帽子をかぶった人、
August・Escoffier(オーギュスト・エスコフィエ)といいます。おフランスな人です。




彼は料理の才能もセンスもあって、素晴らしい人だったそーです。
・・・が、背が低かったそうで・・・・・。



で、厨房内でコック達が料理長である彼を探す時に・・・
(仕上がりのチェックだったり、ソースの味のチェックだったりがあるわけです)






・・・・ちっちゃいと見えない。






というわけで、高い帽子をかぶった・・・らしいです。
長い帽子が突き出てれば、込み合った厨房内でも、
「ぁー!シェフはあそこかー!!」ってわかるわけですもんね!




聞いた話ですから、真偽はわかりませんw
でも、きっとそうなんでしょうね・・・w


コック達の帽子には、そんな理由がありました。


・・・ただ、実際被ってみると通常のコック帽でも
作業で下向いたときに人に当たったりします・・・。


シェフの周りにいるコックは大変だね・・・。
頭が動けばその半径60センチぐらいは射程距離ですから・・・(笑)
# by country-cafe | 2007-04-19 22:11 | 雑学
こんにちは。近所のコンビニにむちゃくちゃ可愛い子がいて、




娘か嫁に欲しいぐらいです(何)




いや、だって・・・ほんと。
顔もかわいいし、笑顔ステキだし、
おまけに接客も。゚+.(・∀・)゚+.゚イイ!!


コンビニに行くたびに癒されております。優です。







さてさて、昨日の続きのお話・・・。






師匠(何「ぁ、お話聞いてますよー。どうぞ、入って入ってー。」


 優「ぁ、ハイ!失礼します・・・><」



師匠(気が早い)につづいて店内へ。
まだ夕方の営業までにちょっと時間があったので
スタッフの皆さんは準備してらっしゃいました・・・><

適当にテーブルに座ってお話開始・・・。



師匠「あぁ、最初に聞きたいんだけど、なんでこのバイトしたいの?
    Sさんの紹介だから、あんまり心配とかはしてないんだけど・・・。」


 優「え・・・っと・・・。ですね・・・。」



と、ここでSさんに話したように、理由をお話いたしました。

・・ってかSさん・・・そんなにすごい人だったんですね・・・。
もうわたしゃビックリですよ・・・。
そういえば、Sさんの彼女さんとここ食べにきたとき、
彼女さんが言ってたっけ・・・・・。


彼女さん「ぁー。ここSさんと来るとね。厨房から一人一人挨拶に来て、
      何か落ち着かないんだよねー。あはははは(笑)」



・・・・・・とりあえずすごい方と知り合いだったらしい・・・。





で、一通り話終えて・・・・ですね、
次は何を聞かれるのかなぁ・・・ってドキドキしてたら、



師匠「んー・・・。じゃあいつから入る?」







・・・・・・・・・・・え?




思考が一瞬停止しました。うん。



だってさ。なんかもっと・・・こう・・・。
バイトっつってもある意味修行させてもらう身で・・・。
もっとなんか厳しい面接とかあるのかなー・・・とか。
Sさんも、「落ちるかもしれないけど、そしたらまた紹介してあげるし。」
とか言ってたから・・・・・・・ほら・・・。


もう少し長いこと「面接」っぽいこと話して、
「じゃあ後日連絡しますから・・・。」とか。
そういう流れになるのかなー・・・とか思ってたんだけど・・・・・・???????





「いつから入る?」ってアナタ・・・。そんな・・・急な・・・・(笑)
願ってもナイことですが、あまりにも急で・・・・w







 優「・・・・・・・ら・・・来週からとか・・・どうでしょうか・・・?」






師匠「あ、はいはい~。じゃあ来週ね~。」






・・・・・・・・・・。どうも。採用されたらしいです(笑)
お母さん・・・私の心配は、ホント無駄な心配だったらしいです・・・・。






ということで、連絡先やらを詳しくお渡しして、おいとまを・・・。

店に入ってから出るまでの時間・・・15分。







・・・・・・・・来週からガンバルぞ・・・w
# by country-cafe | 2007-03-16 13:40 | バイト

゚・*:.。. 面接.。.:*・゜

ぇー。告白します・・・・。




初日から4件もコメントがあるなんて
思っても見なかったのよ・・・・。




ということで、ありがとうございます。
びっくりしつつも幸せです・・・w





ということで、今日の日記にとりかかります・・・w







今日はですねー・・・。




人生を左右するかもしれない面接の日





でした(笑)




っていうと大げさすぎかな・・・?





というのも、
とある縁で知り合うことが出来た、こちらでの料理関係の方と、
以前一緒に飲みに行ってお話しをしてたところ、








S氏「そうかー。春から○○(専門学校の名前)行くんだねー。」


 優「ハイwSさん(↑の方)の後輩になりますよ~(*´▽`)」



S氏「おうおうw何でも世話してやるぞ~!」


 優「ホントですか!??助かります(*´▽`)」


S氏「バイトとかどうするつもりなんや??」


 優「それがまだ迷ってるんですよ・・・・」



S氏「迷ってるっつーと・・・・?」



で、贅沢なことに・・・うちはですね・・・



 優「和食と製菓両方に興味があるんですが決められません・・・」




と正直に相談しました・・・w

だって、本当にどっちも魅力的なんだけど、
全くジャンルが違いすぎて天秤にかけづらい・・・。
何もしないうちから決めるのは難しいな・・・って思ってたのです。



そしたらその方、本当にお優しくて・・・



S氏「じゃあ、両方紹介してあげるから、どっちもバイトしてみたら?」




なーんて・・・・w






ええぇぇ!?Σ(゚Д゚)







いいんですか!?

ねぇ、いいんですか!??そんな贅沢しちゃって!!


と、内心焦りまくりのビビリまくりでしたが・・・・




それと同時にィヤッホーゥヽ(゚∀゚)ノ




と、カナリ舞い上がってました(ノ∀`)



何にせよものすごくありがたい機会なので、
がっつりゲットさせていただくことに・・・・(*´▽`)





っと、そんな事情がありまして、
一昨日S氏が紹介の電話を入れてくださり、
今日の面接に至ったわけです・・・・w




もうね・・・ドッキドキでしたよ・・・。
17時にお約束してたんですが、
マサカ何かあって遅刻したらいけんと思って早く家出たら

30分ぐらい早く着いちゃって・・・(ノ∀`)
仕方ないからそこらにあった本屋に入ってウロウロウロウロ・・・w

もう落ち着かないったらありゃしないです・・・w



そんなこんながあって、お店へGO!




こちらのお店、前から食べに来たことはあったんですが・・・・
客としていくのとはわけがチガイマスヨ!(((( ;゚д゚)))アワワワワ




まずドアの前で迎えてくれたのは




[CLOSED]





クッ・・・・予想外だ・・・・w


でも、かまうことなく店内へGOw(だってお約束してたもんね(´Д⊂グスン




カランコローン




迎えてくれたのは・・・・

超素敵な大人の色気たっぷり(ぇ)の方でした(*´▽`)
コック服にチョコついてます!この人パティシエさんにマチガイありません!!




・・・・・・嗚呼・・・。師匠・・・・・(気が早い












.......to be continue (長すぎて書ききれない(纏めろや。

# by country-cafe | 2007-03-15 01:07 | バイト
お待たせいたしました・・・。(待ってない

お久しぶりでございます(ホントにね。


優です・・・(*´▽`)




どえらい日記を最後に放置してから早8ヶ月・・・ぐらい?


申し訳ないとは思っていたのですが・・・

ようやく、生活やらメンタルやら立て直すことができました(´;ω;`)





知らない間にブログの機能も増えてて・・・ビックリです。ハイ。






というわけで、ご心配をおかけした方々に報告をば・・・。





まず・・・。






大学辞めました。




理由は・・・ですね。
教育実習での判定不可により留年が確定したため、
それならば・・・、もう教職につく気がないので、
自分が本当にやりたいことに時間とお金を割り当てよう・・・・と
そういうわけでございます・・・。



大学を辞めたのは8月の終わり。
要は後期からはバイト生活でしたね・・・。
後期の授業料や、来年一年間の授業料や一人暮らしの生活費を考えると、
前から考えていた「やりたいこと」ができるかも・・・というわけで。




じゃあ、やりたいことって何よ?ってわけですよね。





春から調理師専門学校行きます。




うちはやっぱり料理が好きです。

ということで地元の調理師専門学校に通うことにしました><


で、再出発を前にここをリニューアルして
ブログをまた新たに書き直そう・・・と思ったわけです、ハイ。



迷惑やら心配やらかけて本当にすいません・・・。

これからはまた、明るく楽しくやっていこーと思います><


ので、よろしければお付き合いを・・・(*´▽`)




ではでは、また明日・・・|´▽`)ノシ☆。・:*゚'★,。・:*
# by country-cafe | 2007-03-14 03:31 | 日常

東京事変

昨日、大人(アダルト)を聞いて思ったことがあるんですが・・・・。






前の方がよかった気がするのは気のせい・・・・なの?







やっぱヒイズミ氏がいたときのほうがよかったなぁ。
ギターも晝海幹音の方がすきだったな・・・。


林檎さんは相変わらず素敵でしたが(*´▽`)


今の事変はバンドというより、林檎さんの独壇場な気がする。
それなら「椎名林檎」としてやってくれればよかったなぁ。

わざわざバンドにした意味が無いよ。
ソロん時と変わらない。

彼女が強いだけに、メンバーも多少アクが強くないと立たないんだろうなぁ。
そういう意味ではヒイズミさんと晝海幹音は最適だったのに。

何だか残念だ・・・。と思ってしまった。
# by country-cafe | 2006-02-07 16:42 | 音楽